28 juillet 2015

Il y a 100 ans : Le rail à Madagascar (1)

M. le Gouverneur Général vient, en compagnie de quelques invités, d’inaugurer officiellement un tronçon du railway Moramanga-Lac Alaotra. Le rail part de Moramanga pour s’arrêter à Andaingo, c’est-à-dire sur un parcours de 82 kilomètres.
Les invités de Tamatave quittèrent cette ville le vendredi 28 mai à 11 h. du soir par train spécial pour arriver le lendemain à 8 h. 30 à Moramanga. Ceux de Tananarive arrivèrent le même jour à 11 h. 30.
Parmi les invités nous remarquons en particulier M. Porter, Consul général d’Angleterre et les membres de la presse de Tananarive et de Tamatave que M. le Gouverneur Général avait eu la délicate attention de convier à cette solennité.
À Moramanga, la gare et la ville sont pavoisées. On avait, en enlevant une cloison à la gare, transformé un bâtiment en une grande salle où eut lieu le banquet. Celle-ci était admirablement décorée par les soins de l’ami Martel, le sympathique et brillant Vatel tananarivien. Le menu du matin aussi bien que celui du soir était impeccable tant au point de vue de l’abondance que de la qualité des mets.
Voyez plutôt :

Déjeuner
Hors-d’œuvre
Beurre-Olives-Saucisson
Galantine d’oie truffée
Langouste à la Parisienne
Vol-au-vent à la Financière
Ailerons de dinde Printanière
Fonds d’artichaut à la Clamart
Cuissot de chevreuil Venaison
Salade
Glace à la vanille
Madeleines
Dessert
Café – Liqueurs – Cigares Bock
Vins
Graves – Côtes de Fronsac
Champagne Moët et Chandon
*
Dîner
Consommé Velours
Bouchées de queues d’écrevisses
Dorade aux fines herbes
Jambon d’York au Champagne
Asperges sauce mousseline
Pintades truffées sur broche
Salade
Foie d’oie entier en Belle vue
Savarin de glace Plombières
Petits fours
Dessert
Café – Liqueurs – Cigares Bock
Vins
Pouilly- Mâcon
Champagne Moët et Chandon

À l’arrivée du train de Tananarive dans lequel se trouvait M. le Gouverneur Général, la Milice, rangée sur les quais de la gare, présente les armes tandis que les clairons sonnent aux champs. La musique locale, dont les exécutants sont les plus hauts fonctionnaires indigènes de la ville et des environs, fait entendre les accents joyeux et guerriers de la Marseillaise. Colons et fonctionnaires s’étaient également réunis sur les quais pour saluer le Chef de la Colonie.
(À suivre.)

La Dépêche malgache

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